A pesar de haber registrado este año una leve mejora, el
abastecimiento en nuestra ciudad ha sido de los peores del país. La
cantidad de alimentos, bebidas y artículos de higiene y tocador que no
pudo ser encontrada por los consumidores en las góndolas de los
supermercados se redujo este año un punto y medio y alcanzó el 13,49 por
ciento, de acuerdo con un relevamiento privado.
El punto máximo de desabastecimiento se había alcanzado en 2011,
cuando el nivel de faltantes había rozado el 15% en medio de un proceso
generalizado de problemas en la entrega de aceites y yerba mate.
En
todos los casos, los datos pertenecen a una muestra elaborada por GS1,
la asociación que reúne a los principales supermercados y grandes
proveedores para el desarrollo del sistema de código de barras.
Según
los datos de la última edición del estudio de Faltantes de Mercadería
en Góndola (FMG), la principal causa del desabastecimiento es la no
entrega de mercadería por parte del proveedor (que representó el 27,3%
de los casos), seguida muy de cerca por la falta de ajustes de
inventario en el supermercado (25,6%) y los problemas en la reposición
(21,8 por ciento).
Las dificultades en el abastecimiento se
sienten con mucha más fuerza en el sur del país. De hecho, Bahía Blanca
es la ciudad donde hubo más faltantes en las góndolas, con un inédito
nivel de desabastecimiento del 25,8 por ciento. Un poco más atrás se
ubicaron Santa Rosa (18,3%), Trelew (17,5%) y Comodoro Rivadavia (17,3
por ciento).
En la otra punta, los mejores niveles de
abastecimiento se alcanzaron en el Gran Buenos Aires, donde el faltante
se ubicó por debajo del 10 por ciento. Por su parte, en la Capital
Federal el índice se ubicó en 14%, es decir, unas décimas por encima del
promedio nacional.
De acuerdo con los formatos de los canales de
distribución, los mayores faltantes se registraron en minimercados, con
25 por ciento; seguidos por los supermercados, con 13,6%, y los híper,
con 13,1 por ciento.
Ante la imposibilidad para encontrar el
producto que buscaba, el 30% de los consumidores señaló que opta por
comprar otra marca o productos, mientras que el 23% elige ir a otro
negocio.
Estudio nacional
Para realizar este estudio se
relevaron datos en siete cadenas de supermercados, evaluando un total de
118 locales distribuidos en la ciudad de Buenos Aires, GBA, Neuquén,
Córdoba, General Roca (Río Negro), Mendoza, Rosario, Santa Rosa, Bahía
Blanca, Trelew, Comodoro Rivadavia, Tucumán y Salta.
Además, se
realizaron 4875 encuestas a consumidores en los locales visitados para
analizar la actitud de compra ante un faltante. El informe incluyó
también datos suministrados por 15 proveedores, a quienes se les
enviaron los quiebres en la provisión atribuidos a su responsabilidad,
para que indicaran las causas propias que los originaron, o bien para
que rectificaran la información relevada.
CLAVES DE LAS GÓNDOLAS VACÍAS
El nivel de faltantes en los supermercados mostró una leve recuperación tras el récord negativo de 2011. La mejora en el abastecimiento coincidió con una desaceleración del consumo, que pudo haber contribuido a reducir la brecha entre la oferta y la demanda.
El nivel de faltantes en los supermercados mostró una leve recuperación tras el récord negativo de 2011. La mejora en el abastecimiento coincidió con una desaceleración del consumo, que pudo haber contribuido a reducir la brecha entre la oferta y la demanda.
La logística de
abastecimiento se complica a medida que las empresas se alejan de
Buenos Aires. Las ciudades del sur del país, como Bahía Blanca, Trelew y
Comodoro Rivadavia, encabezan el ranking nacional, con niveles de
faltantes que duplican a los del Gran Buenos Aires
Fuente: http://www.cafexmediodigital.com.ar
No hay comentarios:
Publicar un comentario